小雪节的季节性美食包括糯米糕、香肠和面汤。保健食品包括黑米、鲫鱼、乌骨鸡、山药和香蕉。
说到腊肉,它是许多南方地区几乎每个家庭冬天必备的美味。
有一个民间习俗是“御风保冬蜡,保冬”。小雪后气温骤降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时机。人会把自己养的猪杀了,把各个部位都储存起来,有的腌制,有的熏制,味道各不相同。
而且不要以为这是甜汤,是肉汤。屠夫把猪扒到“干净的边缘”放在案板上一会儿,快刀斩乱麻,迅速做出食物。
排骨萝卜,川式猪肉,肠、肝、肚、肺、猪血,油香的“肉片汤”菜满桌都是。这时,人们会聚在一起,举行一场丰富有趣的“刨汤刨肉”宴会,餐桌上的宴会充满了香味。当然这是一些部落的人的习俗,在云贵川比较常见,追求那种热闹的气氛。
小雪拯救健康刻不容缓。人在受凉空气时,急着加衣服和补品,可能还没能清虚火就裹在身上了。但其实这是不对的。这时候天气干燥,穿多了有时候适得其反。关注食物健康非常重要。黑米、鲫鱼、乌骨鸡、山药是冬季必备的保健食品。
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