筷子之所以被称为筷子，可以追溯到商朝。在当时的史料中，记载商纣王使用象牙筷子，当时称之为象牙筷子。筷子在先秦时期叫“谢”，秦汉时期叫“朱”。但由于“箸”与“箸”读音相同，所以说得不好，就改名为“箸”，后来“箸”就产生了。
许多人说筷子起源于商纣王时期，因为当时他是第一个使用筷子的人，他使用象牙筷子，这是非常奢侈的。但是这种说法被很多人否定了，他们认为筷子更早就有了，只是到了商朝才开始流行。
事实上，第一个使用筷子的人是大禹。当时他去防洪，很着急。他有一次三次没进屋。他甚至在野外吃饭，想着快点吃。但是因为食物太热，没有办法一下子送到嘴里，只能眼巴巴的看着，耽误时间。
后来大禹急中生智，把身后的树枝折断，然后用来夹肉，免得烫伤手。后来他的人也跟着学，所以筷子慢慢进化。但这种说法并没有得到证实，因为一开始没有文字，也没有办法记录这一切。现在人们知道的只是猜测。
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