春卷的做法 春卷你会做吗？现在教你5种春卷的做法，一定要学会哦

[水果春卷]

1.滤出果肉，放入碗中备用。

2.将沙拉酱倒入碗中，搅拌均匀。

3.取一块春卷皮，摊平。用勺子舀适量的果肉形成。

4.锅内倒入适量油，放入春卷中炸至两面金黄。

5.把油从锅里排出，放在盘子里。表面用沙拉酱装饰。

[越南春卷]

1.鲜虾洗净，取出虾枪，用葱、姜、料酒加水煮熟，去掉过冷水，虾完全冷却后去皮。

2.烧热锅，将鸡蛋打散，用少许食用油摊成蛋饼。

3.莴苣、黄瓜、鸡蛋饼、0.5厘米鸡蛋、胡萝卜和薄荷叶洗净。

4.宣纸用温水浸泡1-2分钟。(浸泡时间过长或水温过高，导致宣纸破裂。)

5.取出浸泡过的宣纸皮，放入薄荷叶、虾、黄瓜丝、鸡蛋丝、胡萝卜丝和生菜。

6.沿底部卷起，将左右两端多余的米皮剪掉，露出菜鸡皮。依次制作摆盘。

7.将一碗蘸酱与酱油、鱼露和剁碎的小米椒混合。

[全麦春饼]

1.将全麦面粉放入锅中，倒入开水，用筷子搅拌成小球。

2.冷却后，用手揉成光滑的面团，盖上盖子约半小时。这时，你可以准备菜肴，不要拖延。

3.面粉被分成大小均匀的试剂。

4.用手压平。

5.两人一组，向上刷一层油。

6.将两种试剂的刷油面固定在一起。

7.用擀面杖卷成煎饼。

8.在锅里刷一点或不刷油。将饼坯放入小火中，盖上盖子，使饼迅速成熟，加热产生的蒸汽可以使饼变软。

9.把它翻过来，放在蛋糕中间煮。可以随意卷自己喜欢的菜。

[培根芦笋春卷]

1:芦笋洗净，切去尾部老硬的部分，切成8CM长的段，放入沸水锅中焯水1分钟左右。

2.培根分为三部分。

3:锅少放油，放入培根片，炒至熟透。

4:在1汤匙水中加入1汤匙淀粉，制备少量淀粉水。

5:取2片腊肉，放在春卷皮下，然后横放一个芦笋。

6:左右两边的春卷向中间折叠。

7:从下往上卷，蘸淀粉水，封边。

8:重复步骤5-7，将所有的春卷包好。

9:将油放入锅中，烧至50%的热度。放入春卷中炸至表面金黄。

【苏三思春卷】

填充方法:

1.蘑菇、黄瓜、胡萝卜全部洗净，分别切丝；

2.锅内放热油，加入香菇胡萝卜炒软；

3.加盐调味，翻炒即可食用。冷却后与黄瓜丝拌匀，馅料就做好了；

4.面粉中加入适量的水制成春卷糊备用。

春卷包装方法:

1.取一个春卷皮，把馅做成条状，放在春卷皮的一角；

2.把尖角折起来；

3.将春卷皮的右侧折向馅料；

4.将春卷皮的左侧折向馅料；

5.在顶角两侧涂上春卷膏；

6.从下往上慢慢卷起；

7.春卷的绿体准备好了；

8.把春卷都依次做(这个量我做了30个，剩下的20个都冻在冰箱里了。想吃的时候可以直接炒)；

9.启动油底壳。油温在170℃左右，逐个放入春卷中，中火煎至金黄色，沥干滤油架上多余的油。