水质好的鱼没有黑膜吗

水质好的鱼是否有黑膜，目前还不确定。鱼腹中的黑膜与水质无关，与物种有关，如鲫鱼，但与鲤鱼有关。很多传言说这种黑膜含有毒素，不能食用，其实这种说法是错误的。这种黑色的膜叫腹膜，是鱼类正常的生理结构。有没有黑膜不影响吃。

腹膜是指一些脊椎动物腹腔内存在的一层粘膜，可以保护内脏，减少内脏之间的摩擦。因为鱼类色素细胞包括黑色素、黄色素、红色素和鸟苷细胞，所以腹膜的颜色也不同，最常见的是黑色腹膜。

钓鱼爱好者会钓到许多不同种类的鱼。这些鱼大多腹部有黑色的腹膜。后来又传言这是鱼的腥土部分，含有大量的类脂和溶菌酶等。吃了会恶心呕吐等症状，还有说和污染有关。

很多不知道内情的人都会相信，吃鱼的时候这层腹膜会被丢弃。虽然腹膜在烹饪过程中是可选的，但即使吃了也不会产生不良症状。现在网上谣言无数，但大多没有科学依据，腹膜的存在与污染无关。