制作手工粉丝时，需要将红薯清洗粉碎，过滤红薯果肉，将得到的果肉暴露在阳光下，再次粘贴，然后漏丝，冷却，晾干。
选择好的红薯，洗净，切掉两头和表面的根。用粉碎机把红薯磨成浆。打的时候可以不定时加水。越磨越好。用水和1汤匙盐稀释，静置3小时，过滤备用。
烧一大锅水，用2-5尺的挂浆布做滤袋，将浆液过滤两次。第一浆料较薄，第二浆料较厚。然后，将过滤后的浆液静置两天，待底层淀粉沉淀变硬后，倒出顶层上清液。加入三分之一的原水，搅拌，过滤，静置，等待凝固。
凝固后，当上浆处于完全澄清状态时，倒出上浆，取出下淀粉做成面团，放在阳光强烈的地方暴晒。当水分几乎蒸发时，将面团切成几份，继续暴露在阳光下。
按照每500克淀粉25克明矾的比例，加入冷水搅拌，放入锅中煮沸，不断搅拌制成糊状。
准备两盆漏丝。漏勺的孔比传统的粉丝漏勺大。用温水在锅里搅拌打好的糊状物，注意搅拌均匀。当你抓住它时，它会自然下垂，不会折断，你会漏丝。
糊状物会通过漏勺的孔流出，逐渐变成粉丝。漏出来的粉条会放在另一个锅里，等它完全沉入锅里然后漂出来的时候，就可以放进冷水罐里冷却了。用手整理粉条，晾干至完全冷却，然后拿到室外晾干定型。
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