地瓜干热量 红薯热量那么高，为什么还推荐用它来“代餐”？

我最好的朋友想在她年轻的时候管理她的身体。

当我在各大媒体上看到“一个月瘦30斤”之类的东西时，我觉得很容易减脂，所以就不吃了。

于是她决定来个“护谷20天计划”，基本上就是什么都不吃，只喝水，按她的心意生活~(我怕我不打算修仙)

听到这个消息，我简直惊呆了！

接触我这么久，你还想不吃东西减肥？你到底是不是密友？

同时我陷入了深深的自责，一定是我知识普及的不足导致了她极其危险的想法！

所以...

节食会秃顶。主食不能吃。早上吃玉米，晚上吃红薯。每天吃三次主食、蛋白质和蔬菜。多吃水果蔬菜，吃好+运动

我们深入讨论，她对“节食会秃顶”有很深的恐惧。同时我很好奇，为什么红薯可以代替主食？是因为热量低吗？

相信这个问题曾经困扰过刚接触减脂的你。

相信大家都认同红薯可以代替主食。但是为什么呢？好像我们没调查过。所以厨房决定和大家深度聊天，顺便给闺蜜们一波硬知识~

首先要知道红薯、紫薯、土豆、玉米都是主食的一部分。不是完全替代~

一般来说，也就是说，不能长时间只吃这些东西而不吃米饭。

因为主食是必不可少的，而我们的饮食习惯决定了我们对粮食的依赖。同时，谷物的营养成分更全面，更容易消化吸收。

所以最好的吃法就是粗细结合。每天吃一个拳头大小的红薯或者其他根茎类食物，然后再加上五谷杂粮就完美了。

红薯热量这么高，有利于减脂？

从热量来看，100g红薯热量99大卡，拳头大小(成年女性50kg左右的拳头)200g左右，差不多198大卡。热量和米饭没有太大区别。

所以其实只要和“主食”挂钩，一般热量都不会低。因为主食是我们的主要能源之一。如果有足够的热度，怎么可能有力量去经历一天一天的起起落落

其实看什么食物适合减脂期，并不是单纯看它的热量高不高。

当然热量是一个方面，但更重要的是，我们会看它的GI值、饱腹感、膳食纤维含量、综合营养等等。

红薯含有很多大米不含的营养成分，主要是维生素和矿物质，其中钾的含量是大米的四倍。

红薯也含有大量的胡萝卜素，100克红薯含胡萝卜素750毫克。

红薯和米饭相比，口感更为固体，有时候还有点“呛”。所以吃红薯的时候，饱腹感超级好，不容易不小心吃多了。

红薯的GI值为54，属于低GI食物。而且含有大量的膳食纤维，摄入后引起的血糖波动较小，减缓消化速度，长期保持饱腹感。

其实煮红薯最简单快捷又好吃又健康的方法就是直接煮。不过有一个小技巧可以让红薯成熟的更快，更软更糯。那就是...

微波炉红薯

取一个任意形状的红薯，用水冲洗干净，直接放入微波炉中，放在火上烤3分钟，翻过来再烤3分钟

刺完了红薯很甜，不蒸了~

如果不想做饭或者赶时间的话，很方便。

厨房曾经做过一个烤红薯鸡蛋的食谱，大概是前年做的。太好吃了，我还记得！

做一张食谱卡，这次分享给大家。

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最后，提醒大家不要因为红薯好吃就吃太多。

同时，如果吃土豆，也要相应减少其他主食的摄入。不然一不小心就吃多了。

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