百香果，又名百香果，是一种热带藤本攀缘果树，果实酸甜，风味浓郁，香气宜人。目前已知西番莲果实中含有132种以上的芳香物质，是世界上已知最芳香的水果之一，有“果汁之王”的美誉。
百香果也是许多饮料中的一种成分。百香果有什么好的？来看看吧~
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百香果，也被称为西番莲，产于美国的热带和亚热带地区。起源于巴西和巴拉圭，1610年传入欧洲。当时西班牙传教士发现花的部分很像基督的十字架，柱头上有三个裂口，柱头上有三个尖刺，红色的花瓣，像耶稣的头被荆棘刺出血的形象，还有五个花药，就像伤痕累累。西班牙人把它命名为Passioflos，字面意思叫百香花。西番莲果汁经常被用作香料并添加到其他果汁中。
西番莲果实含有多种维生素，能降低血脂，防止动脉硬化，降低血压。它含有多达165种化合物、17种氨基酸和抗癌活性成分，可防治细胞衰老和癌变，具有抗衰老和养颜的功效。
购买百香果
西番莲形状接近圆形。如果是奇形怪状的，就用激素催熟。西番莲应选择果实形状正确、无明显外观缺陷或突起的品种。成熟西番莲表面绿色减少，逐渐呈现红色。采收后存放一段时间，果皮会下垂，此时果肉会更甜。买的时候要先闻闻。优质百香果要有特别的香味，香味越浓，成熟度和口感越好。
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