不同的采油工艺。传统的小压榨技术是从油炸到榨油的纯物理压榨，采用人工榨油的方法，用重物压榨菜籽油。在压榨菜籽油的过程中，用电力和大型机械来榨油，而不是传统的手工或重力压榨。
味道和香味都不一样。小榨法精炼的菜籽油品质特别醇厚，香味浓郁。但与传统的小压榨工艺相比，压榨工艺精制的菜籽油口感稍差，香味不如小压榨菜籽油浓郁。
压榨油的加工工艺是“物理压榨法”。物理压制法的生产工艺要求原材料要精心挑选。除去杂质和石头后，将油粉碎、蒸煮和油炸，并挤压以将油与油分离。炒好的种子在机械压榨的过程中加入，然后用压榨机压榨，再用高科技自然过滤净化技术制成。
储存压榨油时，需要合理选择储存容器。油多的时候可以用陶瓷缸，容器的直径可以尽量缩小；油少的时候可以用不透光的深色玻璃瓶。油加满后，应密封瓶口，使油与空气体隔离，防止油氧化变质。储存容器应放置在阴凉、黑暗、干燥和低温的地方。
贮存压榨油时应防止高温。最佳贮藏温度为10℃-15℃。尽量避免储存温度超过25℃。压榨的油中不能混入水，否则容易乳化油，使其浑浊变质。热油也可以按40: 1的比例加入油中，可以吸水。
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