如果处理不当，寄生虫可能存在于寒冷的水母体内。水母属于海鲜类，生吃有寄生虫。建议还是加热煮比较好。如果不煮熟，可能会有一些细菌和寄生虫。
水母煮熟后含有细菌，水母中的细菌主要是副溶血弧菌等。，其耐热性强，只有在沸水中煮四五分钟后才能完全去除。
水母我们买了之后应该用醋泡一下。超市里处理过的水母也需要用醋浸泡。如果是散装的话，泡的时间比较长，经常要24小时才能吃，可以起到除菌的作用。
新鲜海蜇的刺丝囊含有毒液，买来的新鲜海蜇一般用盐和明矾加工腌制三次，滤出水后才能去除毒素。
在加工完成之前，水母需要反复浸泡和漂洗，以去除盐和明矾。清洗后，需要将海蜇浸泡在醋中10分钟以上，才能将加工好的海蜇煮熟。
水母的营养价值很高，但也有一些注意事项。有些食物不适合这种食物，所以我们在吃的时候要注意。
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