猪脚一般在高压锅里压十五分钟。煮猪脚的时候,可以煮一会儿。嘴不好,煮的太短就咬不到,对人不是很好。
高压锅炖猪蹄的时间和温度有一定的关系。一般来说,如果温度比较高,这个时间可能会稍微短一些,如果温度比较小,这个时间会比较长。
把猪蹄放在高压锅里炖半个小时左右,压制时间太长,压制出来的肉一点也不好吃。
烧开锅后,不宜大火太久,否则容易堵塞,泄压孔造成危险。煮猪蹄时,锅里的水加猪蹄的量不应超过锅的一半。煮沸后,放入小火中2分钟,如果你喜欢它变软,需要30分钟
如果你想要更难的,需要20-15分钟。注意,熄火后不要急着拆减压阀,等压力自然降低后再拆。
高压锅煮猪蹄一定要提前做好去腥去浮沫,这样比较方便。加入米醋可以使猪蹄更加柔软腐烂,口感更好,去除腥味。
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