红薯黑皮是因病，这是红薯黑斑。一般来说，不建议使用黑皮红薯，所以一定要选择外观无损的红薯，这样效果会更好。
贮藏期是黑点危害最大、损失最大的时期。在贮藏期间，细菌的来源主要来自田间患病的马铃薯片。虽然细菌运输造成的伤口侵入马铃薯片，初期并不明显，但遇到高温高湿、通风条件差时，病情开始加重。
储存红薯时，必须储存在温度稳定的地方，这样储存效果会更好。
红薯一般分为黄红薯和白红薯。果肉黄色的红薯体形长，皮淡粉色，糖分多。煮熟后，又红又黄，味道更甜。可以根据自己的口味选择。
买红薯的时候可以选择干净、光滑、形状好、坚硬、有光泽的红薯。一般来说，如果它们损坏或有坑洼，你就不应该买。
红薯通常越来越甜。买了之后可以晒晒，然后放在阴凉的环境下保存，这样可以长期保存，吃起来更甜。
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