是由于引种不科学，连作，栽培措施不当造成的。红薯黑皮现象也叫红薯黑斑，主要是浸渍根皮层。发病初期，甘薯皮形成淡褐色斑点，然后逐渐扩大形成灰黑色和黑色不规则病斑。
储存红薯时要注意。早中熟品种在8月下旬和9月上旬开始收获，晚熟品种在10月中旬开始收获。最近的收获时间是在霜冻来临之前。雨天禁止收割。收获时，轻轻挖掘、运输和卸载，以防止土豆皮和薯片擦伤。储存温度要求为10-15℃，气体的相对湿度为85%-90%。储存场所应干净卫生，做好防鼠防病毒工作。同时要有保温措施，防止冻伤和挤压，注意通风散热。
红薯怕冷。当温度过低时，它们可能会被冷冻，形成一颗坚硬的心，它们没有煮熟或煮得不好。如果温度长期高于18摄氏度，就会再次发芽。储存红薯时，室温最好保持在15摄氏度左右，注意防止温度上升和下降。红薯是湿的，容易导致病菌入侵腐烂。
红薯最好储存在透气的木箱里。如果没有木箱，红薯堆放的地方和靠墙的地方要垫上木板，土豆要盖些东西，防止受潮。在温暖的白天，适当打开窗户换气，以保持室内空气空新鲜，但防止冷空气吹入。
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