下火汤 这六款下火汤的家常做法，珠海人必备！！

在广东，每个人都喜欢饭前喝汤

夏天也不例外

朱晓今天准备了一些煮汤

过来看看~ ~

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1、苦瓜排骨汤

[成分]

苦瓜500克，排骨400克，葱，姜，九韶，盐和味精。

[练习]

苦瓜去蒂去瓤，切块；排骨洗净，切成小块。锅里加入适量的水，煮开，加入排骨，煮开，捞出，洗净。将锅加热，加入排骨和清水，大火煮沸，撇去浮沫，加入洋葱、姜片和绍酒，改用小火煮至排骨熟，然后加入苦瓜煮约10分钟，然后加入盐和味精调味。

[功效]

苦瓜具有清热解毒、明目益气、益精止渴、解暑的功效。苦瓜排骨汤味苦、甜、润，具有清热明目、解毒的功效，是夏季清热降火的佳品。

2.绿豆海带汤

[成分]

绿豆300克，海带20克，薏米10克，陈皮1片，冰糖

[练习]

绿豆(泡一夜)、薏米(泡2小时)、海带、陈皮(泡半小时)都泡在锅里，放入适量的水；倒入绿豆和薏米，一起煨；陈皮去白层。绿豆和薏米煮1小时左右，加入海带和陈皮一起煮；绿豆薏米煮至软烂。最后加入适量冰糖；

[功效]

凉退热，解毒利尿

3.冬瓜汤

[成分]

冬瓜、葱花、姜米、盐、食用油。

[练习]

冬瓜洗净切片备用。将姜米和葱花放入冷水中煮沸，加入冬瓜片；用大火烧开，用小火煨2分钟。加盐，撒上葱花，即可食用。

[功效]

冬瓜性寒甘，清热生津，带走暑热以解烦。维生素C丰富，钾盐含量高，钠盐含量低。高血压、肾脏病、水肿的患者，在不损害正气的情况下，可以消肿。

4、木棉糯米猪骨汤

[成分]

木棉50克，薏米20克，扁豆30克，猪骨500克，陈皮1角，蜜枣2个，生姜3片。

[练习]

一切洗净，猪骨切碎，用水捞起；将适量的水倒入陶罐中，煮沸，将上述材料放入罐中约2小时，用盐调味。

[功效]

木棉具有清热利湿、解毒消暑、止血的功效。薏苡仁性甘、性温、微寒，有利于水消肿、健脾祛湿、舒筋活络、清热排脓等功效。是一种常用的利尿祛湿的药物。

5、老黄瓜扁豆红豆排骨汤

[成分]

老黄瓜一根，小扁豆一两个，红豆一两个，排骨一个，陈皮一片，生姜两片。

[练习]

老黄瓜洗净切成大块，瓜子留着；扁豆和小豆洗净，用水浸泡半小时，陈皮用水浸泡，刮去白肉；排骨洗净切块，用水捞起；将适量的水倒入陶罐中煮沸，加入所有配料煮沸，煨一个半小时，用盐调味。

[功效]

老黄瓜清热解渴利尿。红豆可以通过排尿来缓解水肿、心烦、口渴、宿醉和潮湿。扁豆健脾和中，祛湿热。肋骨补气补血，增钙。

6、苦瓜青滚咸蛋汤

[成分]

咸鸭蛋2个，苦瓜600g，姜丝4片。

[练习]

咸鸭蛋去壳留蛋液，蛋黄切碎；苦瓜洗净，瓜皮薄剥，再将瓜肉嫩的部分薄剥，做成丝的形状。将1250毫升清水(约5碗)和姜丝放入炒锅，大火煮沸，加入咸蛋黄和瓜青至刚刚熟，加入盐和油，然后慢慢推入蛋液至均匀。

[功效]

苦瓜味苦，有清心开胃的功效。咸鸭蛋清肺降阴火。组合成汤，甘润可口，具有清热降火、滋阴生津的功效。

清热解毒汤还有很多做法

像绿豆，丝瓜，苦瓜，黄瓜等。，具有清热解暑的功效

你动作很快

做这些健康养生汤~

▌来源:粤菜

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▌主编:朱晓

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