过期火腿肠属于湿垃圾。火腿肠过期后，可以扔进湿垃圾，但扔进去后最好把火腿肠的外皮拿出来，单独扔进干垃圾，因为火腿肠的外皮一般属于干垃圾。
垃圾主要分为干垃圾、湿垃圾、有害垃圾和可回收材料四类。干垃圾，即其他垃圾，是指除可回收材料、有害垃圾、餐厨垃圾(湿垃圾)以外的其他生活垃圾。
垃圾分类有很多含义，比如减少耕地。生活垃圾中的一些物质不易降解，严重侵蚀土地。垃圾分类，去除可回收和不可降解物质，垃圾量减少60%以上。
垃圾分类也可以减少污染。国内的垃圾处理方式大多选择卫生填埋甚至简易填埋，占地上万亩；此外，昆虫和苍蝇四处飞舞，污水溢出，臭气熏天，严重污染环境。
此外，通过垃圾的分类运送和收集，有用的材料可以被重复使用、回收、利用，并将废物转化为财富。
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