泡茶的时间根据茶的种类而不同。以绿茶为例，第一次浸泡后最好在12秒内熬汤，因为绿茶是嫩茶，不是发酵茶。一般来说，第一次浸泡时间为15秒→第二次浸泡时间为20秒→第三次浸泡时间为30秒，绿茶的冲泡速度应保持在80度左右。
黄茶最好15秒冲泡。这种茶属于微发酵茶，不需要冲泡太久，只需要比绿茶延长两三秒即可。
红茶最好在第一次浸泡后10秒内从汤里出来。这种茶属于发酵茶，出汤时间比较快。
白茶和红茶差不多，第一次泡汤后10秒内煲汤为宜。如果是新白茶，泡1-3次大概10秒就可以做好。第四泡开始，需要100℃水温浸泡20秒。
老白茶不要泡太久，时间太久闷不起来。冲泡老白茶饼时，可以在新白茶的基础上，用第二泡制作汤，每次泡3-5秒。
绿茶第一泡10秒左右，2-4泡，10秒→ 5-7泡，20秒→ 8-9泡，40秒。
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