小黄豆是用来磨豆浆的。大大豆属于菜用大豆，出油率高，适合榨油。小黄豆是指一个品种，不仅用于磨豆浆，还可以用来制作豆芽。
豆浆的研磨方法:
磨豆浆前，先将大豆浸泡在清水中约4-8小时，然后将浸泡后的大豆倒入豆浆机中，加入适量清水。水量不应低于最小刻度或高于最大刻度。如果喜欢喝甜豆浆，可以加适量白糖。
打开豆浆机，按下启动按钮，豆浆机开始工作。大多数豆浆机工作后会自动停止，豆浆可以倒出。因为豆浆机有加热功能，所以豆浆机磨出来的豆浆不用单独加热就可以直接食用。
豆浆是中国的传统饮料。因为市面上有一种豆浆机可以不提前泡大豆就可以磨豆浆，所以很多人在磨豆浆的时候不会提前泡大豆。虽然可以很好的研磨豆浆，但是会延长研磨时间。
提前浸泡可以充分软化大豆，但如果不提前浸泡，豆浆会被加热，促进大豆吸水软化，延长磨豆浆的时间，浪费更多的电能。
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