包饺子馅放十三香还是胡椒粉

饺子馅是放十三香还是胡椒粉，要看具体的馅。如果是素馅的，不用加十三香，可以加一点胡椒粉。如果是肉馅的话，可以加十三香和胡椒粉。前者更好。

俗话说“饺子好吃，但是馅料难调。”饺子是否好吃取决于馅料。做馅料的时候，可以根据馅料的种类来准备。比如准备韭菜和鸡蛋馅料的时候，可以加入葱油拌匀，鸡蛋里加入胡椒粉，用清水搅拌均匀，放入油锅翻炒，凉透即可。这样做出来的饺子馅味道会更好。

如果是做羊肉馅的饺子，最好把羊肉剁成细肉馅，加盐、胡椒粉、姜汁，然后分几次加胡椒粉水，味道会更好。

饺子通常是用冷水和面团混合而成的。当它们混合好时，应该用保鲜膜进行醒发，这样烹饪效果会更好。

在准备肉馅的时候，通常需要加水，比如洋葱、生姜或者胡椒粉水，这样做出来的馅才会更好吃。

准备素菜饺子时，尽量不要放酱油、十三香、五香等重色、重味，这样做出来的菜看起来很难吃。