椰子肉可以生吃。一般来说，这种食物的肉可以直接吃，但是如果你对椰子过敏，不建议生吃，最好少吃。
椰子肉是椰子的胚乳，也可称为椰浆。味道香甜可口，有淡淡的椰奶香味。这种食物可以单独食用，也可以添加到一些甜点中，味道非常好。
椰子肉的软硬与椰子本身的成熟度有关。一般嫩椰子比较软，轻轻刮一刮就可以吃，但是味道可能会稍涩。
成熟的老椰子肉质较硬，但味道香甜，适合做甜品或煲汤。
椰子肉和椰子壳之间的膜含有大量的粗纤维，口感相对较差，不易被人体消化，不是特别喜欢就不要吃。
椰子汁和椰肉可以直接拿出来吃，椰肉也可以晒干加糖吃。就像商业包装里卖的椰子条，是椰子肉加工而成的。有兴趣的话可以把椰子肉加工晒成椰子条，存放时间会比较长。
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