碧瑶芝士切片建议冷藏。市面上卖的大部分奶酪片都是独立包装的，所以储存时只需要存放在冰箱的冷藏层即可。
奶酪的保存也很有技巧。一般来说，未开封的奶酪如果存放在1℃到3℃之间，可以保存一段时间。
不同的奶酪有不同的储存效果。新鲜奶酪质地紧密，容易腐烂，因此应密封在冰箱中储存不超过两周。
如果是硬的干奶酪，需要研磨后放入密封容器中冷藏，这样保质期可以达到2周左右，如果想长期保存，需要冷冻。
如果未切好的奶酪可以放在保鲜袋里，可以在开口周围放几个酒精棉球，然后放在冰箱里冷冻，效果也很好。
如果是半硬或硬奶酪，可以密封放入冰箱冷藏，这样可以存放一两个月而不变质。
奶酪有保质期，大部分是一年。如果超过这个时间，不建议食用。
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