湿核桃可以存放在冰箱里。湿核桃也是鲜核桃。存放这类东西，最好把核桃的青壳去掉，然后晾干，在冰箱里小份存放，这样可以存放一个月左右。
新鲜核桃也可以冷冻，但会影响口感。存放时间短的，可以存放在保鲜室，存放时间较长(一个月以上)的，应存放在冷冻室。
如果家里没有冰箱，此时存放的湿核桃可以放在室温下，然后一个一个的通风，过几天就会开始慢慢变干，逐渐变成干核桃的味道。
如果是干核桃，量不多，放冰箱里是个不错的选择。核桃只要保持干燥，放在冰箱里一年应该不成问题。
如果你想储存更长时间，这时你可以把核桃干放在袋子里，放在充满二氧化碳气体的冷库里，可以很好地储存一年以上。
存放干核桃时，一定要避免潮湿的环境，否则容易受潮变质。存放干核桃时，必须常温存放在干燥的地方，以免变质。
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