罗勒碎是什么调料

罗勒丝干燥后磨成丝，属于一种增强食品风味的调味品，可以在超市买到。罗勒是一种草本植物，除了做调料，还可以作为干罗勒叶的使用方法。

买干罗勒叶，先清洗干净，然后切成块保存。使用时拿出来用热水泡五分钟再做。不会硬，味道更好。

罗勒叶可以用来做意大利菜。在西红柿和蒜泥中搅拌时，味道独特，口感好，但由于味道特殊，有些人不习惯。

干罗勒叶可用作制作汉堡包、比萨饼、黑胡椒汁、欧式面包等的配料。

使用干罗勒叶的方法很简单。比如做披萨的时候，在把披萨放进烤箱之前，先把洗好的干罗勒叶碾碎均匀的撒在披萨上，然后把披萨放进烤箱，这样可以增加披萨的口感，让披萨更有味道。

罗勒叶辛温，有杀菌、健胃、强身、助消化的药理作用；还具有祛风除湿、助消化、活血解毒的功效。

新鲜的罗勒叶也可以直接使用。将新鲜的罗勒叶洗净，切碎。搅拌沙拉时，将罗勒叶放在一起，加入一些黑胡椒和海盐，挤压柠檬汁和橄榄油，混合均匀。