一般来说，市场上出售的冷冻香肠是煮熟的，可以直接食用或烘烤。当然，有些品牌卖的香肠是不熟的，所以要仔细看产品描述。
如果是面馆或者热狗店卖的热狗或者香肠，一般都是生的再烤。如果香肠是从这些地方买的，建议煮熟后再吃。
烤肠是一种美味的烘焙食品，是采用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品。这种食物在电烤箱中烘烤后非常香，很受欢迎。
烤肠主要由猪肉、牛肉和鸡肉制成。这种食品经过绞碎、腌制、添加辅料、灌装空、熏制、无菌包装等一系列工序后，销往市场。
市面上也有卖鱼香肠的。这种香肠是比较新鲜的香肠产品。虽然加工历史不长，但也因其独特的口感和细腻的口感而上桌。
鱼香肠以鱼为主，去骨调味，营养价值高。
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