消毒柜可以放不锈钢。消毒柜通过紫外线、高温和臭氧消毒餐具。一般来说，瓷器、不锈钢餐具、铁餐具都可以放入消毒柜。
使用消毒柜时，要注意餐具必须清洗、沥干水后才能放入消毒柜进行消毒，这样可以缩短消毒时间，降低消毒柜功耗。
要消毒的餐具应垂直放置在消毒柜的架子上，避免堆放餐具，以便尽快通风消毒。
消毒后不要马上拿餐具，因为此时柜子还处于高温状态，容易烫伤手。打开柜子取出物品一般需要10-20分钟，这样消毒效果可以维持更长时间。
日常生活中，如果家中使用不锈钢餐具，最好不要使用强碱或强氧化性的小苏打、漂白粉等。因为这些物质会与不锈钢发生电化学反应，导致不锈钢生锈，影响其使用寿命。
使用不锈钢餐具前，可以在厨具表面涂一层油，然后放在火上烘干，相当于在厨具表面涂一层膜，非常容易清洗。
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