鲜奶蛋糕属于动物奶油。鲜奶蛋糕的奶油是由纯牛奶和鸡蛋制成的。这款面霜虽然不是很稳定，但是味道很健康。
动物奶油就是我们现在所说的生奶油。这种奶油比蔬菜奶油更健康。动物鲜奶油本身不含糖，送的时候要加糖。
动物黄油是从全脂牛奶中分离出来的，全脂牛奶中含有丰富的天然乳香。这种黄油的营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，口感也很丰富。
植物黄油是人造黄油，经常被用来代替生奶油。是1945年美国魏易发明的。
蔬菜奶油相对不健康。这种面霜是通过添加人工香料、防腐剂、色素等添加剂制成的，不仅不健康，而且吃多了对人也不太好。
与植物奶油相比，动物奶油水分多，油脂少，易于更换。做好装饰蛋糕后，很难保持形状，如果室温保存，会很快塌陷。植物奶油略好于动物奶油，适合复杂的蛋糕类型，稳定性更好。
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