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做好的芋泥可以冷冻保存吗

 

熟芋头酱可以冷冻保存。如果芋头酱煮熟后不能吃,此时可以放在冰箱里保存,这样可以延长芋头酱的保质期。只有芋泥放入冰箱后取出,味道可能更差,还是需要注意的。

芋头酱最好的保存方法是装在冰箱的冷冻室里。如果是自制的芋头酱,量不是很大。这时可以直接放入碗中,然后盖上保鲜膜,放入冰箱保存。

芋泥是用芋头做的,不能放在冰箱里。普通家用冰箱冷冻室的温度范围控制在-4℃至-24℃之间。芋头是块茎类食品,淀粉含量丰富,不宜低温贮藏,否则会发生褐变、发黑、软化等冻伤。

芋头冷冻后,如果发生冻伤,此时可以在食用前煮熟,但味道会差很多。如果芋头从冰箱里拿出来后变软了,这个时候就不要吃了,这样芋头不仅味道不好,而且吃了还会引起各种不适。

正确的存放芋头的方法,不是买来后洗干净,而是放在阴凉处,保持原状。

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