玉米可以在冰柜和冰箱中冷冻，可以保持玉米中的水分。过一段时间就可以拿出来吃了。玉米还是很新鲜的，里面会有充足的水分。
买玉米不马上吃，很快就没水分了，味道也不新鲜。冰箱冷藏保存，需要穿的时候拿出来，然后清洗干净，下锅煮。
如何在冰箱里冷冻玉米？
冷冻玉米之前，先把玉米外面剥掉，留下一两层内皮。玉米去不去。不需要用清水洗。放在保鲜袋里密封。把它放进冰箱就行了。
这样，玉米不仅可以长期保存，而且不易损坏。
也可以把生玉米的玉米粒剥下来放在保鲜袋里密封保存。也可以把它们放在冰箱里。冷冻比冷藏更适合长期保存。
什么情况下玉米不能再吃了？
当玉米表面发霉或有酸味时，就不能再吃了，说明玉米变质了。如果再吃，会危及肠胃健康，吃了会拉肚子，所以玉米一旦有酸味，就不要再吃了。
如果是煮熟的玉米，冷冻保存一周左右就可以了，常温下一天吃最好。
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