李子的催熟方法很简单，只要把李子和苹果、香蕉等容易产生乙烯气体的水果一起存放，差不多两三天就可以催熟。
李子也可以在更高的温度下成熟。许多水果在较高的温度下成熟。李子也是这样的水果。储存时，可以在较高的温度下储存，储存效果会好得多。
如果你买的李子不成熟，就不要吃。这样的李子不仅涩，而且营养成分低得多。
如果是成熟的梅子，吃不到可以放冰箱里保存。冷藏可以保持李子的最佳口感而不腐烂。
李子可以在冰箱里保存一两周左右，效果很好。但储存时最好保证冰箱干净无异味，否则李子会吸收异味，造成口感不佳。
李子是一种常见的蔬菜和水果，在夏天很常见，因其诱人的外观而广受欢迎。不过梅子吃起来是酸的，不要吃太多以免影响身体。
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