冷冻粽子需要解冻后才能烹饪。冷冻粽子取出后，自然冷却几分钟后即可煮熟。没解冻的饺子也可以直接煮，去掉叶子直接吃就行了。
如果买速冻粽子，一般都是煮熟的。如果不够，需要完全加热才能吃。否则容易引起胃部不适，影响身体健康。
速冻粽子是指将包裹好的粽子经高温灭菌，然后用冷水冷却至常温，再用传送带运送到-40℃的螺旋速冻隧道中30分钟，最后送到-20℃的冷库中72小时。这种粽子更容易保存和销售，在市场上更常见。
现在的粽子都是先煮熟再包装，有些常温保存的产品出厂前还要重新包装消毒，安全性值得考虑。
速冻粽子需要解冻，解冻后加热会更好吃。不建议直接煮速冻粽子。解冻后再煮比较好。把粽子放在冰箱里也是方法问题。应该选择冷室而不是冷冻室，否则粽子冷冻后味道会很差。
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