蔬菜上的百草枯是可以洗掉的。百草枯是一种农药，对人体毒性极大，无特效解毒剂。然而，百草枯易溶于水。百草枯污染的蔬菜浸泡在水中约10-20分钟，然后用流动水冲洗几次。清洁时最好戴手套。
为了防止昆虫和杂草，菜农在蔬菜上喷洒农药。根据防治对象，农药可分为杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂、除草剂等。百草枯是一种除草剂，常用于果园、桑园、茶园、橡胶园等场所。百草枯毒性很大。喷洒百草枯后，杂草不再生长。
使用百草枯有很多注意事项。百草枯只能喷在杂草上，不能喷在农作物上，否则会被污染。配药和喷洒药物时，必须采取防护措施，穿戴专用工作服、手套、口罩和防护眼镜，尽量不暴露皮肤。
如果百草枯不慎进入眼睛或溅到皮肤上，应立即清洗，然后送往最近的医院治疗。除了百草枯，其他农药也有一定的毒性，所以蔬菜和水果都需要彻底清洗后才能食用。
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