辣椒用醋搓可以缓解，因为辣椒是碱性的，醋是酸性的。手抹醋，可以缓解辣椒的情况。一般来说，家里的食醋可以起到很好的效果。将食醋倒入手掌，用双手搓揉，尤其是在热的地方，最后用水冲洗。
辣椒可以用75%的酒精擦洗，有一定的挥发性。这种东西对辣椒也有一定的作用。在辣椒位置蘸些酒精反复擦拭，以解决辣椒的症状。
另外，如果没有这些东西，可以用牙膏代替。
小米辣椒比较辣，切之前可以戴手套。切辣椒的时候要戴一次性手套或者无毒的塑料手套，这样可以在切辣椒的时候起到隔离的作用，这样手就不会辣了。
切辣椒时，将食用油均匀涂抹在手上，也可以防止被擦伤。食用油会在手部表面形成一层保护膜，防止辣椒素渗入手部内部。辣椒素也可以溶解在食用油中。辣椒切好后，食用油和辣椒素可以用肥皂洗掉。
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