凉茶不能一夜喝完，凉茶的最佳保存时间在四小时左右，不能达到茶味的最佳挥发。
冷泡茶不同于传统的泡茶方法，甚至是一种颠覆传统方式的泡茶方法，是指用冷水泡茶。
一般来说，传统的泡茶方式使用热水，可以有效地使茶散发香味，口感非常好。
由于人们生活节奏的加快，凉茶制作是近几年才兴起的，现在已经被公众广泛接受。
如今，冷水泡茶涉及的茶叶种类很多，如普洱生茶、绿茶、红茶等。需要注意的是，凉茶制作过程的特点是延长鲜叶的蒸制时间，降低细揉度，高火烘干。
我想提醒大家，凉茶往往有专门的茶包。冲泡时建议用冷开水或纯净水，尽量不要含有过多矿物质。
与用热水泡茶相比，冷泡后可以减少茶叶中单宁酸的释放，饮用时可以减少苦味，使茶的香气更加浓郁。
另外，不要喝泡过24小时以上的凉茶。不如换一个。
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