一般来说,莴苣只有放在冰箱里才能延长储存时间。如果莴苣没有去皮,莴苣头部的叶子应该掐掉,分开存放,这样可以存放两天左右。如果是去皮生菜,需要用保鲜膜或保鲜袋密封,存放正确。
生菜去皮后可以吃,如果表面红色部分很少,只是外面有点红,里面就没有了。如果生菜变红严重,出现流汁、软化等变质现象,就不能吃,因为继续吃会引起食物中毒。
莴苣也可以用水浸泡保存。将莴苣浸泡在约三分之一体积的水中,然后保持莴苣直立,可以储存三到五天。
莴苣也可以储存在冰箱里。冰箱里的低温可以抑制有害微生物的生长。在冰箱中存放莴苣时,需要用保鲜膜包裹莴苣,这样可以防止莴苣失水,更好的隔离异味。一般来说,莴苣可以在冰箱的冷藏室中储存5天左右。
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