酸辣李子腌制时，要先洗净、捣碎，然后用盐、白糖、白醋腌制5分钟，再加入胡椒粉、蒜末、辣椒粉和适量开水。
酸辣李子风味独特，开胃效果好。它们制作相对简单，受到一些人的喜爱。
李子在生活中很常见。一般来说，每年七八月份成熟，价值高，雕刻精美，造型美观。成熟的李子味道甜美，是人们最喜欢的水果之一。
李子在生活中其实不是很常见。我们在采购时需要注意以下几点:
1.一般来说，李子是一种高产水果。优质李子个体大小均匀，李子大小差异较大，说明可能掺杂了陈年李子。买的时候要注意。
2.需要注意的是，李子表面有一层果粉，很像葡萄。一般来说，李子表面残留的果粉越多，李子越新鲜。
3.在竞争的情况下，市场上销售的李子成熟度不高。如果李子的皮大多是青色的，建议你买红皮四分之三的李子。
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