芒果太绿，可以在大米中催熟，用成熟的苹果和香蕉密封在塑料里，也可以直接高温催熟。
一般来说，把未熟的芒果放入米饭中，系在口袋里。过两三天左右，芒果就可以吃了。
用成熟的苹果和香蕉来催熟芒果也是一种常见的方式，因为这些成熟的水果可以散发乙烯气体，有很好的催熟效果。
其实高温催熟的方法很简单。将未熟的芒果直接放入塑料袋中，然后将袋口扎紧，放在温度较高的地方催熟。
有时候，芒果酸了，多半是芒果不成熟造成的。芒果的味道很差。
如果这个芒果已经切好了，建议尽早食用。可以在吃之前用盐水泡一下，也可以切成方块和白糖混合再吃，也可以做成果汁再喝。
需要注意的是，芒果切割后发现相对较生。建议密封后放入冰箱中长时间保存。
但是不建议这样做，因为芒果中的水分会不断蒸发，影响口感。
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