将普通面粉勾兑成低筋面粉时，先准备一些中筋面粉，然后加入少量淀粉，按4: 1的比例混合，然后搅拌均匀，混合后就会变成低筋面粉。
如果家里有玉米淀粉，在普通面粉中加入25%的玉米淀粉，可以变成低筋面粉。如果你想要更低的面筋，你可以添加一些玉米淀粉。如果高筋面粉变成低筋面粉，需要将高筋面粉放入微波炉中2-3分钟，使面筋减少，然后与淀粉混合制成低筋面粉。
低筋面粉的制作方法有很多。也可以将面粉铺在蒸好的布上，放入蒸笼中，再用蒸好的布将面粉盖上，再用吸油纸覆盖，大火蒸30分钟，然后取出晾干，这样就变成了低筋面粉。
但是普通面粉做成的低筋面粉，总会有和低筋面粉不一样的味道。所以，如果需要用低筋面粉，最好去超市买包，这样用起来更方便。还有一种方法是直接把面粉倒入锅里炸或者用微波炉烤，这样面粉就完全失去面筋，变成低筋面粉。
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