泡了一天一夜，只要没有变质，粉丝还是可以吃的。但是浸泡这么长时间，粉丝应该会很粘，有嚼劲，没有味道，会影响粉丝的口感。
粉丝泡一天一夜能不能吃，要根据具体情况来判断。普通粉丝泡一天一夜也不会成型，这种粉丝不能再吃了。如果是纯粉丝，泡一天一夜还是可以吃的，没有任何变化。
一般情况下，粉丝泡半天冷水就可以煮着吃了，不能泡太久，不然粉丝就不好吃了。粉丝也可以用温水泡，放入水中感觉略热，温度在40℃~50℃左右。粉丝用温水泡，大概要泡20分钟左右。
粉丝如果用热水泡，泡的速度会更快，大概十分钟就泡好了。热水浸泡时，浸泡后不要立即取出。可以盖上盖子炖一段时间，或者在水里加点盐加快浸泡速度。
粉丝尽量不要泡太久，要掌握好泡的时间，不然做出来的菜味道就不好了。
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