烤箱锡纸可用铝箔、金纸或油纸代替。如果有牛皮纸，也可以用。锡纸的作用是传热快，散热均匀，食物不会被烤焦。锡箔一般用在烤箱里，有的平时要准备。
食物是在烤箱里烤的，但不能直接放进去。应该用锡纸包好，可以防止油烤食物污染烤箱。同时，用锡纸包裹食物也可以减少营养和水分的流失，更容易清洁烤箱。
然而，烤箱烘焙食物的关键取决于它是由什么制成的。如果是饼干、蛋糕等做成的。，没必要用锡纸。这些食物需要特殊的模具。通常只需要烤一些蔬菜或者鱼就可以了。
如果不用锡纸，需要在烤盘上刷一层油，这样烤的时候就不会粘了。烘焙食物的时间要把握好。如果有些食物煮过头了，味道会不好。
食物烤好后，直接把锡纸拿掉，然后清洗干净。需要注意的是，如果用铝箔纸烘焙食品，不要将柠檬汁等酸性物质滴入铝箔纸中，因为铝箔纸是金属，当金属与酸性物质混合时，会发生化学反应。
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