炒生大豆粉时，先用小火加热锅，然后加入生大豆粉翻炒至颜色微黄，闻一闻关火，继续翻炒至锅内无温度。
需要注意的是，整个油炸过程最好用小火，油炸完成后需要过筛，过筛后的大豆粉可以密封保存。
密封后，建议将生大豆粉存放在冰箱中，可以存放半年左右。如果直接储存在常温环境下，储存时间较短，尤其是夏季温度较高时。
黄豆粉可以用来做驴打滚，馒头，粗粮煎饼等食品。滚雪球高利贷是生活中常见的食物，制作相对简单。
制作驴打滚需要的原料有糯米粉、黄豆粉、红豆沙、糖。首先，将糯米粉放入容器中，慢慢倒入水揉成面团。
然后把面团放在涂油的盘子上，切成面片，然后放入蒸锅蒸20分钟。
然后将煮好的黄豆粉和白糖搅拌均匀，然后撒在面板上，蒸好的汤圆放在豆面上，卷成薄薄的面片。
之后，把豆沙均匀的撒上，卷起来。最后切成小块吃。
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