解冻后，最好在12小时内吃完虾。如果天气太热，建议尽快做完。冷冻虾解冻后，肉会发生一些反应。如果存放时间过长，很可能会变质。
虾的保鲜方法不是很难。先把虾头上的须和刺剪掉，放在保鲜袋里，然后用透明胶密封，放在冰箱里，可以起到很好的保鲜作用。
还有一种方法是把虾放在空的塑料瓶里，不要灌得太满，把塑料瓶灌满水，拧紧瓶盖，然后放在冰箱里冷冻，这样虾就和空完全隔绝了，和刚买的一样。
在保鲜盒中保存也是一种很好的方法。将虾不可食用的部分切掉，整齐的放入保鲜盒内，最好不要有水，以保证保鲜盒内没有空隙。吃虾后可以用一些大水果刀轻轻撬开，这样虾就保存的很好，很完整。
将鲜虾放入水中煮沸，然后捞出，放入水中沥干，装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻。
另外，现在买虾吃最好，这样吃起来会比冻虾好吃。
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