首先，把电火锅放在炉子上，用小火加热。取一块带肥肉的皮，用筷子来回擦洗。注意擦拭锅的每一个部位。大约十分钟后，用软抹布把锅擦干净，然后拿一块生姜擦锅。3分钟后关火，待锅自然冷却后，加入一些洗洁精清洗。
新买的电火锅需要清洗后才能使用。不能直接用，因为锅上有很多灰尘和脏东西。如果这些脏东西不小心处理，就会被吃进肚子里，从而影响健康。
如果家里没有皮，可以倒一点食用油，用软抹布擦锅。整个过程大约需要10分钟。注意不要烫伤，戴上手套。如果你倒食用油，一定要把锅的每一寸都擦干净。
擦拭后，擦去锅里的油。这时候还是小火加热，不关火。然后取姜片或片擦锅，大概3~5分钟。用姜片擦完就可以关火了。注意此时不要立即用冷水清洗。
既然锅刚加热，那就等锅慢慢凉下来，然后用冷水把锅刷洗干净。
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