不建议将米糊浸泡在45摄氏度的水中。酿造米糊的最佳温度为70℃-80℃。首先，将80℃的沸水倒入米糊中，最好边搅拌边搅拌，这样米糊才能更好地溶解在水中。
需要注意的是，酿造米糊的温度不宜过高。温度过高，容易破坏米糊中的营养。
米糊是一种具有一定粘度和稠度的半固体物质。这种食物是通过机械粉碎各种谷物获得的。米糊原料丰富。
可以用来做米糊的谷物有大米、黑米、紫米、小米、玉米、高粱、燕麦、小麦、大麦等。土豆也可以放在米糊里。
酿造米糊时注意浓度要合适。米糊酿造的正确比例应为1: 4。将液体加入米糊后，应放置30秒左右，使水被米糊充分吸收，此时再搅拌。
米糊的理想冲泡状态是用勺子舀起来后观察到的，如果倾倒时米糊像炼乳一样往下流就是最理想的状态。如果米糊在滴，说明米糊太稀，如果很难流动，说明米糊太稠。
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