用保温瓶给海参发泡，先将海参用冷水浸泡两天，然后用剪刀剪开，取下海参头上的沙嘴，然后将海参冲洗干净，然后放入准备好的保温瓶中，加入开水，大约3~4小时后，海参就可以发泡了。
如果是干海参的话，需要泡两天，这样海参才能完全泡透铺开。浸泡后，用自来水冲洗1分钟，洗掉海参表面的浮尘。浸泡后要对海参内脏进行处理，然后清洗海参。
海参洗净后，可放入保温瓶中发泡。虽然保温瓶海参发泡速度比较快，但是发泡后的海参比较硬，口感不是很好。一般海参用保温瓶发泡，隔一天就可以发泡，时间不长。
其实除了用保温瓶发泡，还可以用另外一种方式发泡。就是用自来水洗海参1分钟，洗掉上面的脏东西，然后用0-5度的纯净水浸泡海参24-36小时，中间换水两次，直到海参泡软。
泡软后，清洗干净。最后，将海参放入纯水中，用中火煮沸40~60分钟左右。通常煮到海参能被榨干为止即可。
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