熏肉可以用淘米水浸泡20分钟。浸泡后，用刀刮去上面残留的污垢，最后用水冲洗干净。如果是特别难清除的污垢，可以用刷子结合温水清洗。
熏肉唯一的缺点就是上面有很多脏东西，吃之前一定要清洗干净。但是熏肉很难清洗，也不是特别容易清洗。
如果家里有多余的淘米水，可以直接用淘米水洗，比较简单。如果用淘米水洗完上面还有很多脏东西，可以把肉切成大块，放在开水里煮20~30分钟。煮过的肉比较容易清洗，用清水冲洗一下就可以了，这样上面的烟味和咸味就减少了很多。
另外，在清洗熏肉时，可以先用热水将熏肉打湿，然后涂上适量的食用碱面，仔细擦洗以去除上面的脏东西。
盐水也可以用来清洗熏肉。只需在温水中加入一勺盐，将熏肉浸泡半小时以上，就可以去除上面的污垢，去除熏肉上的咸味。
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