新鲜牛肚黑黑的怎么洗

新鲜的牛肚是黑色的，我们可以在牛肚上撒盐反复揉捏，然后加入食醋揉捏，洗完再加入盐和食醋揉捏，最后洗干净。

新鲜的牛肚其实很难清洗，清洗的时候不要怕麻烦，不然会直接影响口感，做出来的牛肚有腥味。

牛肚是生活中常见的食物，风味独特，烹饪方法多样。可以红烧、煲汤、涮火锅等。，深受人们喜爱。

但是很多人在做菜的时候都会遇到这样的问题:牛肚咬不动，可以先把牛肚腌制好再炒，就可以解决这个问题了。

我们把加工好的毛肚用料酒、辣椒、生姜等调味品腌制25分钟左右，然后取出放入高压锅中20分钟左右。

这样处理后拿出来煮，既能增加牛肚的风味，又能改善口感。

最后说一下鲜肚的颜色。鲜肚呈乳白色或淡黄色，有弹性。如果颜色很白，就不能买吃。