为了不让瓜子受潮，我们可以把瓜子密封在干燥阴凉的地方，或者密封后放在冰箱里冷冻。
如果瓜子密封不好，放在室温下，干瓜子会吸收空空气中的水分，变得潮湿变软，影响口感。
我们该拿这些湿种子怎么办？我们可以把它们放在冰箱里。
我们把湿瓜子放在冰箱里，大约12小时后取出。你会发现瓜子会重新获得酥脆的口感。
其实道理很简单，瓜子在冰箱里会变干，瓜子里的水分会蒸发掉。
但是，生活中的瓜子质量参差不齐。很多人买的瓜子是干的，味道不好。
我们买瓜子的时候，可以通过瓜子的颜色、外观、湿度来判断瓜子的质量是否高。
一般来说，优质瓜子的颜色整体都是一样的，而且有很好的光泽，尤其是黑边，有的全黑或者黑中带红。
另外，优质瓜子外观饱满，瓜子颗粒均匀。如果壳形较薄，纹路不均匀，自然是劣质瓜子。
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