胡萝卜最好储存在冰箱里，这样可以延长储存时间。在放进冰箱之前，你应该用保鲜膜包裹它，以确保胡萝卜的新鲜度。如果住平房，可以用土埋，只要覆盖胡萝卜的土层达到20cm以上，经常喷些清水，保持被覆盖土壤的湿度即可。
如果你住在地板上，把胡萝卜放在塑料袋里，然后密封袋口，放在阴凉的地方，这样可以长期存放。如果是夏天，温度高，一定要放在冰箱里保存。小心不要把它放在冰箱里，它会冻住胡萝卜。
刚买的胡萝卜表面有些污垢。在保鲜之前，你必须清洗污垢，等待胡萝卜上的水分完全干燥。晒干后，用刀或剪刀将开花的胡萝卜切掉，放入保鲜袋中，放入冰箱保鲜。
如果家里有地窖，可以放胡萝卜在里面保存。如果散装堆放，储存有上限，要注意避免高温导致腐烂。也可以在里面放一些通风的东西，有利于空气体的进入和散热。
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