去除肉的异味有很多方法，比如热烫，注意用冷水，或者用冷水洗肉，加入适量的盐，也可以去除异味。如果坏肉的异味可以通过这些方法去除，那就可以吃了。反之，如果经过处理后仍然有强烈的臭味，就不要继续吃了。
肉不能和其他食物放在一起。储存时，将肉放入塑料袋中，包装好，然后放入冰箱冷冻。通常，肉可以储存很长时间，但如果储存很长时间，味道会很差。如果气味很严重，可能是因为已经变质，不能再吃了。
白酒可以除臭肉味，用度数高的白酒反复搓就够了。或者可以一直泡在白酒里，然后擦洗。用酒搓洗后，需要用清水冲泡十五分钟左右。
白醋也是去除肉臭味的一种方法。将白醋滴入肉类食物中，最后用清水冲洗15分钟左右。另外，可以加热白醋，用醋水除臭。橘皮、柠檬皮或柠檬叶也可以除臭，柠檬叶效果最好。
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