虾拉和虾滑的区别

虾拉和虾滑的区别在于味道不同，状态不同，加工方法不同。虾滑和虾拉各有千秋，吃法可根据个人喜好而定。虾滑就可以用了，一步一个脚印。而拉虾的开口方法比较麻烦，需要将鲜虾去壳破碎，还要做成虾酱。

虾酱由虾酱制成后，放入开铒盘中，加入适量温水。冬天注意用温水，然后搅拌均匀，加入虾酱，快速搅拌，静置十分钟左右。只要掌握好水比，拉出来的铒球就满了。反之，如果没有很好的掌握水的比例，画出来的虾味道就不好了。

虾滑属于搓铒型，也可以开饵。虾滑煮时，不需要加入太多的水，可以保持虾肉原有的新鲜气味。无论是虾滑还是虾拉，其营养价值都很高，可以适量吃一些，但注意不要吃太多。

虾拉和虾滑可以做成饺子馅。小心不要切虾拉虾滑成碎片。如果你用虾馅做饺子，可以在虾馅里放一些豆子和其他蔬菜来增加味道。