虾爬子是生冻还是熟冻

 

虾和小龙虾可以生吃或煮熟。如果将虾爬虫直接放入冰箱冷冻，保存时间短，只能保存1~2天。这个时期的虾爬虫是最新鲜的，超过这个时间虾爬虫就不新鲜了。如果想保存更久，建议煮熟后放入冰箱。

生虾和小龙虾直接放入冰箱，储存时间很短。如果短时间食用，可以生吃。如果需要很长时间才能吃完，就把虾煮熟，放在冰箱里。生皮皮虾在长期冷冻过程中会收缩。解冻后会空空，虾肉变少，可以营养食用。

熟了就把虾放在水里煮，加一点盐，然后把汤放到冰箱里冷冻，吃的时候解冻，虾就不会缩水了。放进去之前小心用保鲜膜包好。

如果是活虾小龙虾，就不能直接在冰箱里冷冻，因为活虾小龙虾放入冷冻层后很快就会死亡，会收缩，产生空壳的现象。虾蛄可以徒手、筷子或剪刀去皮。