酸枣和红枣的区别主要表现在分布面积、形状和口感上，但这两种枣的营养价值大致相同。
一、分布区域:
红枣在中国分布广泛。主要产区有山东、河北、山西、新疆、陕北、甘肃。
潭柘寺主要生长在中国的黄河流域，特别是山西和陕西的黄河交汇处，陕西的郏县产的最好。
二、形状:
潭柘寺颗粒巨大，呈圆柱形，果肉致密，果肉较厚，核较小。
红枣的形状多为扁圆形，果皮薄，但果肉一般，没那么厚。
三、吃的味道:
滩枣果肉甜、软、香，口感蜜甜，基本无任何异味；如果用红枣，口感甜，果脆多汁，余味略酸。
潭柘枣是山西省四大名枣之一，学名“木枣”。它生长在距黄河50米至1500米的沙滩上，因日照充足、昼夜温差大、果肉甜、软、香而享有“人参果”的美誉。
滩枣富含粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、胡萝卜素、维生素P、维生素C和多种矿物质元素。
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